Altro dolce egiziano facilissimo da preparare. E’ a base di carota, ingrediente molto usato in preparazioni dolci di paesi esteri dall’America all’Africa, come in questo caso.
Per 6 brave persone:
Cuocere le carote, tagliarle a pezzi e frullarle insieme al succo d’arancia. Mettere il tutto in una casseruola al fuoco aggiungendo lo zucchero. Sciogliere la Maizena ed aggiungerla gradualmente rigirando a fuoco dolce sino ad avere un composto abbastanza denso (circa 10 minuti?).
Versare in coppette individuali, lasciar raffreddare, guarnire con frutta secca e cocco grattuggiato, porre in frigo e servire ben fredda.
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