Sono
delle tartine del nord Europa, una versione arricchita delle solite
tartine di salmone affumicato.
Per
6 brave persone:
Pane
nero di segale a fette 200 gr., burro q.b., slmone affumicato a fette
q. b., gamberi lessati e puliti q.b., formaggio piccante q.b., uova
sode q.b., 1 cipolla bianca, marmellata di mirtilli q.b., foglie di
lattuga q.b., erba cipollina q.b.
Rendete
croccanti le fette di pane lasciandole 1 minuto per parte sotto il
grill del forno.
Una
volta raffreddate spalmarle ciascuna col burro ammorbidito, guarnirle
con una foglia di lattuga, salmone affumicato, fettine sottili di
cipolla, di uova sode a fettine, formaggio tagliato sottile,
gamberetti (la cipolla, le uova e i gamberetti già leggermente
salati).
Terminare
versando su ogni fetta un cucchiaino di marmellata di mirtilli e
l’erba cipollina tagliata 1 cm.
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