In Uruguay predomina decisamente la carne (molto buona) visto che l’allevamento di bovini è la principale attività econômica del paese. Nelle zone costiere si trova però anche del buon pesce, di mare se pescato lontano dalla capitale Montevideo già che questa si trova alla foce del fiume Rio de la Plata , cosi grande che per diversi chilometri rende dolce l’acqua del mare.
Per 6 brave persone:
Sgusciare i gamberoni, sbucciare l’aglio e tagliarlo sottilmente a fettine. Soffriggere l’aglio in un recipiente di coccio com il peperoncino, aggiungere i gamberoni e salare.
Mescolare com um cucchiaio di legno e quando i gamberoni incominciano a cambiar colore spegnere il fuoco e rigirare, si termineranno di cuocere col calore del tegame.
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