Ecco un’altro dolce egiziano facile e rapido da preparare. Come altre preparazioni egiziane che vi presento, questa ricetta mi è stata data da un’amica egiziana che vive da molti anni in Italia ma che non ha dimenticato la culinaria del suo paese.
Per 6 brave persone:
2 tazze di noce di cocco secca grattuggiata, 1 tazze di zucchero, la chiara di 4 uova, 1 bustina di vaniglina, burro.
Montare le chiare d’uovo a neve ben soda, misturarvi il cocco, lo zucchero e la vaniglina.
Ungere con burro uno stampo di conveniente misura e dalle pareti apribili, versarvi il composto ed aggiungervi pochi fiocchetti di burro in superfice. Infornare a 180° e cuocere sino a quando la superfice non sia dorata (circa 20 minuti). Lasciar raffreddare e disporlo in un piatto.
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